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• 月子餐怎麼吃才營養?

 

生產過程會消耗相當多的能量,因此在坐月

子期間,除了調養生理機能之外,為產婦補

足耗損也很重要,這個部分就得仰賴飲食來

達成。只是坐月子餐該怎麼吃才有效?首先

得先瞭解產婦的營養需求

 

1.補充足夠熱量

    除了生產十分耗費熱量之外,產後復原與哺餵母乳,也都極需要熱量,因此建議產婦可攝取肉類和動物內臟,來補充所需熱量,如雞肉、瘦肉、魚肉、豬肝、豬腰子等。另外,營養的紅糖也是很適合產婦的熱量來源,可酌量攝取。

內臟可補充熱量,但不宜過多:

動物內臟的膽固醇普遍較高,坐月子期間適量攝取是好的,但過量反而傷身,食補時要特別注意。

 

2.增加蛋白質攝取

    蛋白質有助於身體的修復,是酵素、荷爾蒙、免疫抗體的原料,產婦攝取適量的蛋白質,可以促進身體機能以及受創組織的復原。建議產婦可從豬肝、豬腰子、雞蛋、魚類、肉類等,攝取優質蛋白質。

有哺乳的產婦更需要蛋白質:

蛋白質能夠促進乳汁的分泌,提升乳汁的質量。正在進行哺乳的產婦應適量攝取,對媽媽及寶寶都有好處。

 

3.適當補充水分

    過去有坐月子期間不能喝水的禁忌,那是由於早期衛生條件不佳,怕產婦喝到不乾淨的水,引發感染。事實上中醫並沒有產後不能喝水的說法,但很注重依照個別體質,依循產婦的生理變化做調理,進而達到「補腎利水而不傷腎」的效果。

在中醫的觀點,產婦分娩後,陰血驟虛,元氣耗損,百脈虛空,若接觸寒性物質,容易影響水的代謝,進而造成水分滯留,但禁水是消極的作法,對產婦不見得好。

產婦在生產過程中,會排掉較多水分,如羊水流出,娩出胎盤及用力出汗,因此產後補充水分是有必要的。此外,也可選擇能利水的飲品,如紅豆湯、薏仁湯。

 

4.增加礦物質食用量

    維生素B1最主要的功能之一是促進葡萄糖的代謝,使其轉化為能量,讓大腦及身體能正常運作。當維生素B1的攝取量不足時,產婦容易疲勞、不舒服,身體的復原速度也會受影響。多補充維生素B1還有助於消除疲勞、強化腦部神經、穩定情緒和舒緩肌肉疼痛。

維生素C可以增強產婦的免疫力,幫助鐵質更完整地被吸收,以及促進傷口的癒合。維生素D能幫助產婦吸收鈣質,不可忽略攝取。此外,產婦生產時,鐵、鈣耗損量大,這些人體無法自製的營養,需要透過飲食適當的補充,協助恢復元氣。

 

資料來源:坐月子特效食譜:人類智庫-康鑑文化提供
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