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• 月子餐教學-烹飪實做篇3

台中月嫂到府坐月子餐

麻油薑絲紅蟳--

紅蟳富含蛋白質及豐富維生素(維生素A、E、B12)、礦物質(磷、鐵、鋅),有助於產婦組織修復與發奶,但是,對海鮮有過敏的情況就不要吃,以免發生過敏。使用麻油煨煮,如此料理方式,目的為避免其寒性。一般建議產後第二周開始,或剖腹生產傷口癒合且無過敏體質的人,就可以吃麻油紅蟳。

香煎赤鯮--

中醫認為赤鯮魚味甘,營養豐富,有補脾益氣暖胃,養肝養血健美的功效作用。赤鯮吃起來口味清淡,富含蛋白質, 能減少人體過敏發生,且有助於生完孩子的孕婦發奶,因此也是婦女坐月子期間很好的食材選擇。

蒸蛋--

煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法,既能殺死細菌,又能使蛋白適當受熱變軟,易與胃液混合,有助於消化,是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。

 

資料來源:華人健康網、每日頭條、媽咪學堂

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